Avstyckning er prosessen der et markstykke skilles fra en fastighet og danner en ny, selvstendig fastighet. Fastigheten det skilles fra kalles stamfastigheten, og det utskilte stykket kalles styckningslotten. Etter avstyckningen finnes det to fastigheter der det før var én.

Reglene står i fastighetsbildningslagen (1970:988), og selve avstyckningen behandles primært i lovens 10. kapittel. Prosessen er en lantmäteriförrättning, altså en saksbehandling som gjennomføres av en förrättningslantmätare. I 40 av Sveriges 290 kommuner drives denne saksbehandlingen av en egen kommunal lantmäterimyndighet (KLM), opprettet med hjemmel i lag (1995:1393) om kommunal lantmäterimyndighet. I de resterende kommunene, det store flertallet, gjennomføres avstyckningen av statlige Lantmäteriet. Uansett hvem som utfører saksbehandlingen er myndigheten den samme typen aktør: en lantmäterimyndighet med hjemmel i fastighetsbildningslagen, ikke en kommunal planmyndighet.

Søknad om avstyckning sendes av eieren av stamfastigheten, eller av kjøperen dersom det følger av en kjøpekontrakt, og må i så fall leveres innen seks måneder etter kjøpet eller gaven, ellers faller ervervet bort. Lantmäteriet kartlegger og merker de nye grensene i marka, fatter et förrättningsbeslut, og fører den nye fastigheten inn i fastighetsregistret med en ny fastighetsbeteckning. Man kan samtidig søke om at eventuelle pantbrev på stamfastigheten ikke skal følge med over på den nye fastigheten.

For at en avstyckning skal godkjennes, må den oppfylle lämplighetsvillkoren i fastighetsbildningslagens 3. kapittel: den nye fastigheten må, ut fra beliggenhet, størrelse og andre forhold, være varig egnet for sitt formål, og formålet må gi et rasjonelt utnyttet eierskap sett fra et samfunnsmessig ståsted. Skal fastigheten brukes til bolig, kreves i tillegg tilgang til nødvendig vei utenfor egen grunn og en godtakbar løsning for vann og avløp. Lantmäteriet gir ikke forhåndsbesked om en avstyckning vil bli godkjent eller hva den vil koste. Kostnaden fastsettes etter medgått tid og er ikke en fast avgift: et grunnbeløp på 9 000 kr for én til fem fastigheter, og deretter 1 200 eller 1 900 kr per time avhengig av hvilken yrkesgruppe som utfører arbeidet. En vanlig sak havner ofte på 50 000 til 100 000 kr, iblant vesentlig mer.

Den norske motsvarigheten er fradeling, men den institusjonelle forskjellen er selve poenget. I Norge er det kommunen som driver hele prosessen: byggesaksbehandlingen som avgjør om delingen er tillatt etter plan- og bygningsloven, og oppmålingsforretningen som måler opp og fører grensene inn i matrikkelen, utføres begge av kommunalt ansatte. I Sverige er det en statlig (eller i noen tilfeller kommunal, men alltid egen) lantmäterimyndighet som gjør jobben, atskilt fra kommunens plan- og byggesaksbehandling. En svensk avstyckning krever likevel at tomten allerede har det nødvendige bygglovet eller er i tråd med en gjeldende detaljplan hvis planen stiller krav til utstykningen, så kommunens plansystem og lantmäterimyndighetens lämplighetsprøving virker sammen uten å være samme etat.

Engelsk: Avstyckning is the Swedish subdivision of a property into a new, independent unit (closest English term: subdivision or parcel split).

Se også Placepoints dokumentasjon: Avstyckning